Einkorn é um dos alimentos mais antigos do mundo. Foi um dos primeiros alimentos plantados no nascimento da agricultura a 10.000 anos atrás e ele cresceu selvagem por milhões de anos antes disso.
É o único trigo a nunca ter sido hibridizado e ter apenas 2 conjuntos de cromossomos. Isso é trigo de verdade, do jeito que foi criado pela natureza.
Sabor: Os métodos de cultivo intensivo utilizados para elevar os rendimentos do trigo de hoje em dia têm retirado sabor e nutrientes vitais do trigo. Com Einkorn você pode realmente saborear o trigo do jeito que a natureza criou.
Mais energia: Einkorn tem 30% mais proteína e 30% menos amido do que o trigo normal, além de abundantes vitaminas B e minerais como o ferro. Esses nutrientes extras se traduzem iretamente em mais energia e uma maior sensação de bem-estar